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第297章 熟人(1 / 2)

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吃完了饭,热情的胡文波又要拉着两人去唱歌喝茶,边瑞那里有这功夫,真的跟他去唱歌喝茶,自己周末的馆子也就不要开了。

好不容易摆脱了热情的胡文波,边瑞直接把莫笙留在了明珠,自己则是开着车子赶回了村子。

原本准备进山采点山珍什么的,现在边瑞自己是没有可能了,好在两天前让几个爷爷辈的帮个忙,趁着放羊的时候帮着找一找,这次边瑞也无需太过少见的,只需要一些常见的菇啊菌啊什么的,当然了要是能有好货那是再好不过了。

因为给自己供货的现在都巴巴的把好东西卖给来这里工作的省城人了,边瑞又没有进老林子,所以这周边瑞准备让荤菜唱大戏,以村子产的鸡丝做主角,来个全鸡席,蒸煮焖烤什么的全给用上。

不要以为边瑞这是糊弄客人,真正来说这一手也不比平常的手艺差,因为有的时候你得让鸡吃起来不像个鸡,有人说这不无聊嘛,鸡吃起来像芹菜,为什么不干脆吃芹菜?老实说边瑞也不知道,有钱人的快乐不是一般人可以体会的。

至于老祖为什么会这么无聊创这种菜,边瑞估计是活的时间太久闲的。

回到了家,边瑞的奶奶早就把边瑞爷爷几个老兄弟采的东西给理了一下,因为几个老人家放羊的地方不深入老林子,所以采到的都是一般的菌类,好东西一个没有,别说什么名贵的特产菌了,就连羊肚菌都没有。

边瑞拿了东西回家,直接在树桩上挖了儿个坑然后在树桩上把这些菌给栽进么,浇上空间水想看看这些东西可不可以重新长,谁知道水一浇菇到是长的挺大,但是想种那是门也没有,边瑞也不指望这东西进空间还能长,进了空间木头都不烂长毛的菌哦。

忙活了好一阵子,愣是把两斤多的菌弄成了五斤多,大家可能觉得这是好事,但是有些菌长的太老子也就不好吃了,所以边瑞不得不扔掉了差不多五分之四,意思是最后还剩一斤多,也就是说忙活了半天白忙活。

在家里吃了晚饭,边瑞开着车子往明珠去,明天就是周末了,边瑞的馆子还得营业,老客人都眼巴巴的等着了,位子也都全订出去了,不去可不行。边瑞又不是小孩子,不想干活可以装个病什么的,过的了别人那关,他也边不了自己这关。

全鸡宴做的很顺利,客人吃的赞不绝口。

边瑞带着莫笙给所有的客人鞠了一个躬,感谢他们的赞扬。

“小边,这清炖鸡丝的方子我能不能要一张,等回去之后让我们家的厨子也做一做,两个星期一顿的,等着下次吃到你这全鸡宴指不定就得到明年了”。

老食客一位姓方的老太太说道。

边瑞不知道方老太太叫什么,平时她一般吃了就离开,边瑞也不好打听,但是从她跟老爷子们都很熟,很多老爷子都称方大姐,便知道老太太身份不俗。

“这有什么不可以的,等会儿我把做的法子写下来,用的什么料都给您!”边瑞笑着说道。

“不会有什么影响吧”。

方老太太也是个讲究的人,生怕边瑞为了讨好自己把不该示人的方子给了自己,那她就不知道该怎么给边瑞回礼了。

其实也不是不知道怎么给,而是老太太怕边瑞找她办事,虽然她在明珠这边很少有事办不到的,但是她这个年纪张口找小兄弟们办事给拒绝了是很没面子的,所以老人家不想招这麻烦。

边瑞根本就不在意这些,他比老太太还想活的简单呢。

“您放心好了,我丑话说在这儿,就算让您的厨子在这儿看,他也做不出我这味来,不是说他做的不好什么的,而道菜想要做的好,调味料的选择,火候的把控,整整快二十道工序下来,十三味料,每个料放的时间还要讲究,您的厨子做出六成味道来,那您可就雇着了人”边瑞很自信的说道。

方老太太不信,问道:“你的方子写细了也不行?”

“边瑞道,您要是不相信,让您的厨子晚上来在旁边看,要是学了六分,我免您一年的单”。

不是边瑞自大,而是有些东西别人不可能有。不说别的了,只是一味空间水的腌制老太太的厨子想死了心都没办法,没有空间水加上料淹制,鸡丝就脱不了肉腥味,吃不出来那是吃不出来,但是放到这道来淡的鸡丝羹中,一点点的肉腥味,在老饕的口中差距都是以公里来计算的。

这菜看着简单,一小碗琥珀色的汤水,上面漂着一颗四叶的小青菜心,下面是十来条如同粉丝一样粗细,如同白玉色的鸡丝,但是吃到嘴里清爽润滑,先是淡淡的甜苦,然后是微甘,后来还带着一点肉的糯香,最后以丝丝酸爽结尾。

瞅着没什么东西,一吃那百味交集才是厨师手艺最顶级展现,这一手被人轻松学走了,边瑞小时候那么多顿打不是白挨了。

方老太太到真不好意思了,她怎么可能派个厨子过来,那也太不讲究了。

虽然她喜欢吃边瑞做的菜,但是并不代表她就乐意招边瑞的麻烦,所以以前与边瑞的关系严格的界定在馆子老板和食客之间。如果不是今天这菜她太喜欢了,也不会张口问边瑞要方子。

“方大姐,要不您派厨子来吧,就算是学一半,咱们没事的时候也好到讨扰一下”周老爷子一看立刻给老太太送了个梯子。”对啊,方大姐,以后咱们去您家打牌,还能找个好理由啊,要不然老婆管的紧不好出来”刘老爷子也乐呵呵说道。

方老太太笑道:“你们都这把年纪了,还管的那么紧?糊弄谁呢,估计你们家的那些位看到你个就心烦”。

哈哈哈!

馆子里一阵笑声。

边瑞并没有笑,他只是觉得这场面真的挺没意思的,吃个饭这地位身份什么的彰显的淋漓尽致。

不管这老太太是谁,边瑞都没有想着去求人家,等着把一个个客人给送走了,边瑞坐下来把制做的过程还有料子写了下来,然后交给了老太太。

把老太太送出了门,正好遇到了回来的颜岚。

颜岚看到老太太,一脸的惊喜如同一只小鹿似的蹦蹦跳跳来到了老太太的身边:“方阿姨,您怎么在这里啊?”

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